毎月1日と15日は「赤飯の日」
そう言い続けて、早8年? 9年?
「毎月1日と15日には、お赤飯を食べましょう」というお声かけをしています。本日1月15日は小正月(別名:女正月)でもありますから、あずき粥をいただくのも良いですね。
小豆に含まれる栄養素が、じんわり身体に良いのです。食物繊維やビ…
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お正月を迎えるケーキ
福岡県太宰府市に「ニノカニーノ」という洋菓子店があります。その店のシェフと奥さまとは、福岡時代から懇意にさせていただいています。シェフのお好きな日本酒「天拝山」と黒豆を使ったケーキを、年末に焼いて毎年お贈りくださいます。
今年も年始にお届けいただきました。
箱をあけて…
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おみくじしるこ「宝入船」
昨年の秋から「利き懐中しるこ」をしています。
年末に見つけた亀屋良長さんの懐中しるこは「おみくじ入り」とありました。
大丸京都店の京銘菓コーナーにありました。ひとつ、378円(税込)です。
え、おみくじ? 割ったとき出てくるの? 紙が? どんな仕組みか気にな…
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小正月は別名「女正月」
1月15日は小正月(14日の日没〜15日の日没までという説や、14日〜16日という説もあります)。旧暦で新しい年の最初の満月が大正月、2回目の満月を小正月とした名残りだそう。
女正月は、年末年始に慌ただしく台所に立ち、たくさんのお客さまをお迎えした女性たちに、「一息ついて…
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豆好きにとっての聖地
あずきミュージアムをご存知でしょうか?
兵庫県姫路市にある小豆に特化したミュージアムです。回転焼の御座候さんが運営されるミュージアムは、本社工場に併設されています。半日居ても時間が足りないくらい膨大な量の展示空間は、あずきへの愛がいっぱい詰まった素晴らしい空間です。
…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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