枝付き枝豆、枝をとったら何グラム?
先日の丹波篠山味まつりで購入した黒枝豆、
総重量 約1.2kg、豆の重さはどれくらいだろう? と思って、枝を外して計ってみましたら‥‥
780gほどありました。ここから莢(さや)の重さを抜くと‥‥ そこは計っていません。立派な枝に丸々とした黒豆枝豆。総重…
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味まつり2日目に行ってきました
丹波篠山味まつり、今年は横浜の豆トモと行きました。2日目の篠山は晴天のもと、大賑わい。味まつり 2017は明日、9日(祝)までの開催です。
そして、来週末10/14(土)、15(日)は「春日神社祭礼」が開催されますので、2週連続で賑わうことでしょう。
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身体に良い豆料理を食べよう 2017
本日は、神戸市のフジッコ株式会社で「豆の日」協賛イベントが開催されます。
*詳細はコチラ
藪光生先生が、ご登壇されます。初めてお話をお聞きする松見先生のご講演も興味深いです。
そろそろ雨も上がりそうです。良い1日となりますように。
丹波…
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特集●豆ってこんなにすごい!
世田谷在住のFさまがお送りくださいました。
東急電鉄さんが発行しておられる情報誌:SALUS、添えられた一筆箋にはFさまの女性的な文字で
「私の住んでいる東急沿線のフリーペーパーが、なんと今月は お豆特集! のどかさんのお顔が浮びました。ご参考までに」と書かれて…
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弘前から2種類の枝豆が届きました
青森県弘前市といえばリンゴで有名な土地ですが、もう一つの特産品として「毛豆」でも知られつつあります。
毛豆は枝豆の一種で、莢(さや)の表面にびっしりと生えた金茶色のうぶ毛が特徴。ほかの枝豆と比べて粒が大きな毛豆は、この土地の農家さんたちに代々受け継がれ、「秘伝の…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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