特集●豆ってこんなにすごい！

世田谷在住のＦさまがお送りくださいました。

東急電鉄さんが発行しておられる情報誌：SALUS、添えられた一筆箋にはＦさまの女性的な文字で

「私の住んでいる東急沿線のフリーペーパーが、なんと今月は  お豆特集！　のどかさんのお顔が浮びました。ご参考までに」と書かれていました。

うれしいです。豆＝のどか　と思い出していただけて‥‥（^o^）ありがとうございます！

SALUS 全32ページのうち、10ページも豆のことが掲載されています。表紙も合わせると11ページです！　果てしなく、うれしい♡　さっそく読ませていただきました。

ステキなデザインの豆特集

SALUS は、豆について６つのテーマで紹介されています。

豆のキホン、豆のマメ知識、豆の６大パワー、豆料理のいろは、大豆アレンジレシピ、沿線豆スイーツ

特集のトビラも豆を抽象化したすてきなトビラなのですが、中面の余白の処理もオシャレです。豆のことに加え、仕事柄、編集の仕事のお手本としても見させていただきました。

料理ページにあしらわれたクロスの利かせ色も好きです。「大豆とイワシのパスタ」は、自分でも作ってみたいです。

この特集を読んで、おぼえ書き。

食べ過ぎに注意！　“バランス良く”がポイント

茹でた豆の１回の摂取量の目安は、おおよそ50〜100g。退室などによって個人差もあるので、体調を見ながら豆製品とほかの食材をバランス良く摂りましょう。　SALUS vol.199 P08

 

女性の強い味方、大豆イソフラボン

健康維持に役立てる場合、１日に納豆なら１パック、豆腐なら1/2丁（約150g）、豆乳ならコップ１杯程度を目安に。　SALUS vol.199 P09

いろいろ勉強になりました。SALUS 豆特集の編集に携わられた皆さま、お送りくださったＦさま、ありがとうございます。（^^）

東急沿線にお住まいの方々、見かけたらチェックしてみてください。

こうした情報誌で特集していただけると、気軽に豆料理を試してみようと思う方が増えそうです。10月は黒枝豆と新豆のシーズン、皆さまの周りにもおいしい豆が並んでいますよ。