小豆入りガトーショコラ３回焼成ののち バレンタイン・シーズンにあわせ、伊藤美由紀さんレシピのガトーショコラを３回焼きました。レシピ通りに１回目、少し塩を加えた２回目、レシピ通り＋小豆増量の３回目‥‥ 自分で言うのもなんですが、３回目なんて本当においしくて（^^） 食べた方の感想が「…

不思議なおいしさ 自宅にあった和菓子、食べていいと言われて口にしたら素朴なお味がおいしくて、じんわり溶けていくときに、ほんのり甘くて「きな粉を固めた和菓子かな？」と思いました。 しばらくしたら、また家にあって‥‥　個包装の紙に「長野県〜　株式会社 小布施堂」の名が記されています。こ…

ホクホクおいしい白花豆 白花豆をご存知ですか？　甘納豆ミックスに入っている一番大きな肌色っぽい豆、食べたことありますよね。数が少ないから私は子どもの頃、デカイのを先に手にしていました。 白花豆の詳しい紹介は、コチラに書いています。 甘納豆や煮豆のイメージが強い白花豆は、料理に使うと良いアクセン…

いちばん好きなお菓子は？ 2月11日（祝）の朝、むしやしないの鵜野友紀子さんがＮＨＫの「おはよう日本　まちかど情報室」で紹介されました。 「むしやしない」とは、京都市左京区一乗寺にあるお菓子屋さん。世界でただ一人、豆乳パティシエを名乗る鵜野友紀子さんのお店です。番組では、新商品のティラティスに光…

赤飯の日 毎月１日と15日は「赤飯の日」。あなたも誰かとどこかで、お赤飯を口にしませんか。 と言い始めて、どれくらいたつのでしょう。５年以上、８年未満？ 今日は事務所に来て、仕事の傍ら午前中のうちに赤飯を作りました。 まずは、いつも見守ってくださっている神棚さまにお供えです。 …