吉兆さんの甘納豆
Ｍちゃんにいただいた京都 吉兆さんの「丹波黒 甘納豆」
白いケースに３袋入りの最後の１袋を大事に残しておりました。
「吉兆さんの黒豆甘納豆〜！」と思うと感慨ひとしおです。最後の１袋を味わいながら、書いております。
砂糖の白い衣が、ほんのりと甘く、黒豆そのものにも甘さが入っています。
おそらく、最初に丹波黒をシロップ煮にして、それから乾燥させ、リン掛けされたのかな？？
とか、想像しながら１粒ずつ口にしております。
吉兆さんの甘納豆、おいしいです。
口上書の最後に「京都吉兆 謹製」とありました。
吉兆さんで作っておられるのかなぁ‥‥？
＊ ＊ ＊
そろそろ丹波も、黒豆枝豆の季節が始まりますね。
枝豆が大豆になることを言うと、驚いてくださる方もおられます。ことしもまた、おいしい黒豆枝豆、おいしい黒大豆が食べられることを期待します。
Ｍちゃん、丹波の黒豆 甘納豆をありがとうございます。ごちそうさまでした。また、遊びに来てね〜 (*^-^)
豆・豆料理探検家
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