うまくいっても、いかなくても‥‥ 今週は試作ウィークです。 試作用に作ったさくら白玉を、ぜんざいに合わせました。使った豆は、小豆。北海道産です。 さくら白玉のさくらがゆらゆらするのを見て「イソギンチャクのようだ」と言った方もおられ…

間もなく２月 気がつけば１月も、もうあと１日。12月と１月は、ほぼ京都市内で過ごしました。大阪市に１回、滋賀県に１回、京都を出たのはその２回だけ。なんだかもう、うずうずしています。 ２月３日、節分。４日、立春。 節分は旧暦でいうところ…

おからボールは蹴鞠サイズ？ 昨日の続篇です。地下鉄東山駅から白川沿いを行くと、右側に山崎豆腐店があります。そこの冷蔵庫に、デッカイおからが売られています。私が買ったときは、ボウルに５個ありました。 おからとお揚げを買って200円を払…

「古川町商店街に、おいしい豆腐屋さんがあったよ」 昨年からお世話になっている歳上（おそらく）の女性から、「大学時代によく買っていた豆腐屋さんがおいしかった」との情報をいただき、再会前に古川町商店街へ行ってみました。 京都市営地下鉄 東西…

能登の豆トモより 木曜日に連絡があって、金曜日に届いたクール宅急便。 中に入っていたのは、２種類のあんこと丸々とした原木椎茸と能登産の牡蠣。おかげでこの週末は、いろいろ楽しませていただきました。 豆トモから届いた食材だから、豆っ…