太秦のとうふ屋さん 毎日新聞の夕刊に月に１回、とうふ屋さん紹介の連載をさせていただいております。その22回目は、京都市右京区太秦の山口とうふ店、店主 山口愼次さんと奥さまの敏子さんを書かせていただきました。 まだお正月休み中のところも多…

本年の予定 豆好きな人を増やすため、私は豆・豆料理探検家として自分にできることをやっていきます。 1月は今シーズンの味噌仕込会２回目、2月に３回目を予定 2月に「世界豆の日」レセプションに参加予定 5〜6月に、豆の研修に行きたい …

2019年を振り返る 旧年中は、ありがとうございました。 まずは、おさらい。昨年の自分の記録です。 1月　扁桃摘出手術で入院。退院し、食べ物制限続く 2月　護王神社で豆まき人のご奉仕を務める 「世界豆の日」制定レセプションに参加（…