アーカイブ:2022年 8月
終戦記念日に
8月15日、
毎月1日と15日は「赤飯の日」と、繰り返し伝えていますが、毎年この8月15日は赤飯ではなく黒飯(こくはん)を作り、戦争で亡くなられた方々を追悼しています。
今年は77回目の終戦記念日だったそうです。
「戦…
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月に1回、豆料理レッスンやってます
豆好きです。豆はかわいいし、豆料理は楽しい。おまけにヘルシーで、カラダにいい。
だけど、自分ではどう調理したらいいか分からな…
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8月8日は「だだちゃ豆の日」&「世界えだまめの日」
えだまめ、おいしく食べてますか?
枝豆は朝の穫れ立てをできるだけ早く加熱調理して、それこそ畑の隣の小屋で味わうくらいの勢いで食べるのが、スペシャルおいしい。だけど、なかなかそうもいきま…
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2年越しの枝豆「デカンショ豆」
昨夏、丹波篠山の農家さんからご連絡をいただき、新種の枝豆「デカンショ豆」を知りました。「食べてほしい」とのことで、取寄日の調整などをしているうちに「暑くなりすぎて、出せる状態の枝豆ではなくなってしまった」と…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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