食育・料理研究家  坂本廣子さん 京都市消費生活総合センターで開催された坂本廣子さんの「未来に伝える食育」講演をお聴きしました。坂本さんはキッズキッチン協会の会長でもあられます。食育、防災、介護などの分野で多岐にわたり活動されています。 …

博多 一風堂　河原成美ファウンダーの講演を聴く 博多純系豚骨らーめん まんかいの奥長店主にお誘いいただき、梅田で開催された河原ファウンダーのご講演（主催：サンワード貿易株式会社）を聴かせていただきました。 2017年の羅針盤　成功者…

豆のみずもどし　ハーブ＋ガーリック＋オリーブオイル 北海道 上士幌町・村上農場のじゃがいもの頒布会で、豆も一緒に購入することができます。その箱に一緒に入ってくる「頒布会便り」は読みごたえがあって、毎回楽しみにしています。 今回の「頒布会…

なるほど、大いなる豆！   先日に続き、ホクレンさんの情報誌「GREEN」から学んだ情報です。 〜　不思議に思ったことはありませんか？　さほど大粒ではないのに、なぜ「大豆」？　それは料理に使うだけでなく、みそやしょ…

ゴジベリー？ 知らなかったです、そんな名前。クコの実のことをゴジベリーと言うんですね。中華食材の袋には「枸杞子」と書いてありました。 ニューヨーク発のスーパーフード・ゴジベリーは、肌のシミをできにくくする美容食材なんだとか。今週火曜日の…