念願かない あこがれのミュージシャン・Ｍ先生に連れられ、銀閣寺近くにある「㐂み家」さんへ。甘党の食いしん坊、おいしいものとお酒が好きなＭ先生イチ押しの「豆かん」は、こちら。 ５種類ある豆かんの中で、私は「まる豆かん」を注文しました。…

高倉屋ごひいきのとうふ屋さん お漬物の錦・高倉屋グループ店で何度も口にしたことがある「近喜」さんのおとうふ。あの波ナミのとうふが恋しくて、「近喜」さんのとうふを求めて錦市場へ。 （昨秋に「井上さんとこの とうふの近喜さん」と思って買いに…

入山とうふ の軒下に 毎日新聞「とうふ屋のある町は、いい町だ」の連載２回目に書かせていただいた入山豆腐店。あの油抜きいらずの「お揚げ」が忘れられなくて、また買いに行きました。 すると、軒下に「おぼろとうふ、始めました」の貼り紙。これ…

「すがい」さんリベンジ 木曜日が定休日の「京都・下鴨 すがい」さん。日を改めて、再訪しました。人気の「からしとうふ」は取り置きの電話を入れて、一緒に「よもぎとうふ」もお願いしていました。 下鴨神社にほど近い下鴨本通から少しだけ入った…

木曜日は店休日 相も変わらず、とうふ屋さん巡りが続いています。この前、下鴨方面取材のときに寄ってみた「てづくりとうふ  すがい」さん。この店を訪ねるのは、おそらく２回目か3回目でした。横浜在住のカメラマンさんが教えてくださったおとうふ屋さ…