映画「花戦さ」の余韻から‥‥ ６月３日に公開された映画『花戦さ』、能楽師の野村萬斎さんが主役を演じておられます。その映画の中で何回も、利休さま（佐藤浩市さん）がお茶を点てるシーンがあるのですよ。 登場する黒いお茶碗は、前に展覧会「茶碗の…

6/3〜4 蹴上・国際交流会館で「第4回 スペイン料理祭」 今日と明日の２日間、左京区粟田口鳥居町にある京都国際交流会館で、スペイン料理祭が開催されています。これが第４回目だそうで、初めて知りました。 赤に黄色のインパクトあ…

防災おやつ 先日の坂本廣子先生のご講演中に、参加者にサンプルとしてちょうだいした「防災おやつ」、うさぎちゃんの袋に入った保存のきくカステラです。   このおやつの素晴らしいところは、 ①原材料に白餡が…

とうふと言うより‥‥ 先々日に書いた「ナチュラルとうふ」の続編です。今度は、 モッツァレラのような、チョコレート風味のナチュラルとうふ。 群馬県前橋市の相模屋さんの商品、京都でも売れてるようですね〜。先週土曜日は売場にいっぱい…

事件です って、私以外の人には事件でも何でもないのですが‥‥ 洋菓子の店「オハヨービスケット」さんは、ちょっとだけ顔なじみさんです。以前「豆を使ったお菓子は焼かないのですか？」とお訊ねしたとき、お姉さんは「豆を使うと、アンコとかどう…