２年越しの枝豆「デカンショ豆」 昨夏、丹波篠山の農家さんからご連絡をいただき、新種の枝豆「デカンショ豆」を知りました。「食べてほしい」とのことで、取寄日の調整などをしているうちに「暑くなりすぎて、出せる状態の枝豆ではなくなってしまった」と…

鶴岡のお盆とともに始まる、だだちゃ豆シーズン ８月８日は「だだちゃ豆の日」、2011年７月に山形県鶴岡市で制定され、今に続いています。鶴岡市内のスーパーやJAさんなどで、「だだちゃ豆の日」ののぼりを見かけたことがあります。 もうすぐ、だ…

清凉寺と嵯峨豆腐 森嘉 月１回、第４日曜日の朝10時から京都市右京区の清凉寺（嵯峨釈迦堂）で開催される写経会に参加しています。 般若心経を書いて、南無阿弥陀仏を唱え、気持ちがスッキリしたその帰りに立ち寄るのが、嵯峨豆腐 森嘉さん。…

土用とは 年に４回、立春・立夏・立秋・立冬の直前18日間のことをいいます。 ちまたで「土用の丑の日に鰻を食べる」習慣が強調されていますが、夏土用はあんこたっぷりの「土用餅」を食べる日として、豆好きにとって大切な日。 毎年めぐってくる「…

アウトドア＆お弁当向きの豆料理 ７月17日（日）、豆料理レッスンを開催しました。 ▲ 1部の参加者さん。初参加のＳさん、自転車乗りのＴさんと。   ▲ ２部の参加者さんたち まずは水戻しした大豆を茹でるところから。 「特…