豆な仕事
2016 国際マメ年 名刺
来年のことを、今から動き始めました。
FAO 日本事務所 様にも校正をみていただき、
2016年 国際マメ年 のどか名刺を作りました。
豆の名刺は、前回も今回も福岡のHさんのデザインです。…
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赤飯づくりを嫁入り道具に
12月12日(土)、豆ラボでは本年4回目の赤飯教室を開催しました。ご参加くださったのは、こちらのお二人。'80年代生まれの独身OLさんたちでした。
本日の赤飯教室でも、
・豆や米など材料についての説明…
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穀物屋 森光商店で発行されている「おいしい週末」の冬号が完成し、あちこちに設置されています。
例えば久留米の穀物屋、博多リバレインモール1Fの穀物屋、
例えば太宰府の洋菓子店ニノカニーノ、
例えば京都市の豆ラボ‥‥
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手作り味噌の仕込み会
11月21日(土)午後、仲間を募って味噌の仕込みをしました。使った大豆は2種類、
◎つるのこ 北海道産 粒大きめ、白目の大豆で、納豆や豆腐にも使われます。
◎紅大豆 山形県川西産 紅色のまん丸…
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味噌仕込みの材料
明日は豆ラボで開催する「味噌仕込みの会」2回目。今朝、クール便で材料が届きました。
味噌を作るのに必要な材料は、大豆、こうじ、塩、そして水。今回は初めて味噌を仕込む人たちに向け、2種類の大豆を用意しました。
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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