12/8「国際マメ年」クロージングレセプションの豪華おみやげ

豆の団体が開催される催しに参加すると、いつもたくさんのおみやげの御品をちょうだいします。今回の「国際マメ年」クロージング レセプションでも、豆やレシピ本、豆エイトのシール、布バッグなど、たくさんのおみやげをいただきました。合計2.3kg、ずっしり（^^）

 あずき美人茶やビーノも‥‥　これは、布バック。豆エイトのイラストと　Small Pulse,Great Health！　の文字。さっそく活用させていただいてます。

豪華おみやげの中で、特に惹かれたのがコレでした。

「トラ豆大地の煮込み」のレシピと、北海虎豆 300g

至れり尽くせり。まるで「さぁ、これで作れますよ！」と言われているようです。

「大地の煮込み」を作りました

豆兄貴こと石川修さんのレシピに倣って作りました。

とら豆、にんにく、玉ネギ、ニンジン、ベーコン、鶏ガラスープ、パセリ、塩、コショウ、オリーブオイル、水が材料。

水もどししたとら豆を茹でて使います。炒めた玉ネギ、ニンジン、ベーコンに豆と煮汁、パセリなどを加えて煮込みます。

レシピの最後に「白ワインにもあうし、ごはんのおかずにも合います」と書かれていました。

豆兄貴のレシピどおりに作ったら、ほっこり美味しくできました。塩味が効いてるなと感じたのは、寒い寒い訓子府のレシピだからかもしれません。

レセプションのおみやげにいただいたこの虎豆は、なぜだかいつもよりキレイに模様が残りました。生産者さん、販売者の雑穀輸入協議会さん、協賛してくださった東日本穀物商協同組合さん、催し準備をしてくださった方々、レシピ開発者の石川さん、そして、料理を作った私‥‥とら豆は、人々の想いを映し出す豆なのかもしれません。

ちょうだいした豆兄貴のレシピ、スプーンですくって食べる虎豆料理です。ここに載せても大丈夫ですよね（^^）