７月４日のカレーづくり

 

大雨の前日、台風３号で騒がれた日のこと。台風が逸れて落ち着きが見えてきたおかげで、予定していた豆カレーレッスンを開催することができました。悪天候の中、ご参加くださった方々、ありがとうございます。

 

この日の献立は

◎ひよこ豆のキーマカレー／雑穀ごはん（キヌア）

◎朝穫り枝豆　　乙姫みどり蒸し焼き

◎茄子のマリネ

◎ニンジンとレンズ豆のサラダ

◎グリーン＆トマトのじゃこサラダ

◎いろいろ豆のヨーグルト添え

◎水だし八女茶、冷たい黒豆茶

 

楽しんでもらうのか、きちんと伝えようとするのか？

事前に立てたタイムスケジュールは

18:00〜　受付、手順説明

18:15〜　調理とりかかり　豆カレー、お米を洗ってご飯を炊く、マリネ用の茄子を切って塩をする、ニンジンをスライスして‥‥

19:30〜　調理仕上げ、盛付け、配膳

19:45〜21:00　試食＆トーク

 

でした。が、開始から調理取りかかりまで30分かかり、料理できあがりが20:00を過ぎて、食べ始めたのは20:30頃だったでしょうか。解散が22:00過ぎになりました。

予定通りに進めるには、しっかりと下準備していても、まだ足りません。あまり準備をし過ぎると、料理教室になりませんし‥‥

 

今回も、たくさん考えることがありました。

その機会を作ってくださったＮさんとＡちゃんに感謝！

Ａちゃんの食べっぷりの良さに、将来性を感じました。Ｎさんも、またご一緒できますように。（^^）