母に食べてほしいトマトパン パン修業の２ヶ月目、バラエティ食パンを集中して作っています。 いつもは白生地なのですが、今回のレッスンはトマトパンをリクエストして、教わってきました。 私が習っているパン教室では、自分の作りたいパンを持参すると、先生がそのパンを再現するレシピを考案してくださいま…

睦月のうちに 仕事で日本各地の雑煮について調べ、原稿を書きました。その中の一つに、私の実家の雑煮についてもふれました。 元旦と鏡開きには、香川のあん餅雑煮を作ったから、そう言えば今年は実家の味を作っていない‥‥ 今年は、と言うより、あの雑煮は実家で食べる雑煮で、京都に住んでからは京都の白みその…

甘い豆のパンも作ってみたくなりました 昨年の師走頃から、何回も豆のパンを作っています。「甘くない豆のパンを作れるようになりたい」と思って始めたパン修業、ちょっとずつ新しいことを覚えています。 そして、たまには甘いパンも作ってみたくなりました。甘い豆のパンも自作することで、豆の食事パンについてもっ…

京都月光町の「よし廣」さんで買いました 前にどら焼きを買って美味しかった「よし廣」さんに２回目行ってみたら、こんなどら焼きを見つけました。   今まで半月型や台形、串団子型などはありましたが、ふぐの形は初めて！ 超かわいい〜 説明書きにあったように、ふぐの貼り合わせ箇所をパコッと割って…

ブラボー！　豆のスープ クノールさんが販売されている「豆と野菜」のスープ、この商品の存在を知ったのは昨年のこと。 ネット検索で見つけて注文し、３品を食べ比べてみました。 最初に手を付けたのが、きいろ。「素材を味わう栗かぼちゃ」、カボチャと豆のスープです。 栗かぼちゃが使わ…