上田とうふ「お豆腐のデザート　SOYシナモン」 Ｋちゃんからのいただきものです。京都 大原野「上田とうふ」さんの３品をちょうだいしました。 豆乳（500ml）、ちっちゃな 銀杏入りひろうす（6個入り）、SOY シナモン（110g入り） 濃厚な豆乳と、ふわふわのひろうす、そして今回初めて味わ…

山形県鶴岡市より今シーズン５回目の枝豆 枝豆 ＞ 茶豆 ＞ だだちゃ豆 枝豆 ＞ 白毛 ＞ 秘伝豆 枝豆の中に「白毛」「茶豆」「黒大豆」があり、だだちゃ豆は「茶豆」の分類です。秘伝豆は「白毛」の枝豆に分類されます。 ７月から味わわせていただいている鶴岡市寺田　治五左衛門さんの枝豆、今回は楽し…

コロナの影響で 公に催し事をすることがためらわれ、非公開で枝豆のワークショップを開催しています。９月は新潟県長岡市の「世界えだまめ早食い選手権」クラウドファンディングでお送りくださった枝豆を使いました。 7,000円の応援で２kgいただけるところを、大きなビニール袋に2.7kgくらい入っていまし…

県外では「幻のエダマメ」 長岡の「世界えだまめ早食い選手権」クラウドファンディングを応援し、そのリターンで長岡の枝豆をお送りいただきました。 本来の送付日が月末に遅れたそうで、事前にお願いしておいたおかげで特例で送ってくださいました。 この枝豆は「肴豆」です。肴豆について、以前「JA越後な…

穀物屋 森光商店にて 彼岸とは、めぐりゆく季節の中で一年のうち、あの世とこの世が最も近くなる日。春のお彼岸と秋のお彼岸、２回めぐってきます。今年は９月19日（土）が彼岸の入りで、22日（祝）秋分の日が彼岸の中日、25日（金）が彼岸明けです。 お彼岸に合わせて帰省しました。 博多駅から在来…