年末年始 気がつけば１月も４日目が終わります。昨年の11月〜12月が、あまりにもフル回転しすぎて息つく間もなく年が明けた感じです。 五木のどかオフィシャルサイトの公開準備と、豆のシュトーレンづくりと発送・お届けが重なり、クリスマスを素通りして黒豆に取り掛かり、年末の色々をやり遂げ朝がきて・・・　…

お正月の黒豆を送る 京都に暮らして満15年。日付が変わったから、気がつけば16年と１日目。 あの頃から続けていることの一つで、年末に実家に「お正月の黒豆」を送っています。キッカケは、やっぱり母。 豆ビギナーの頃、「あんたの黒豆には色気がない」と言われたことが、お正月の黒豆に執着する始まりでした…

【第5回　豆ラボ1月恒例の豆雑煮会】 毎年１月に開催している豆を使った雑煮の会、2025年は岩手バージョンを考えています。 それは、2024年４月に初岩手遠征で広い県内各所を豆探検に廻り、セブンイレブンで見つけた「まめぶ」にインスピレーションを得ました。 「まめぶ」をご存知ですか？ 私はNH…

豆類時報とは 日本豆類協会で発行されているWEB媒体です。現在はWEB配信となりましたが、冊子形式で1995年12月に創刊されて以来30年、豆についての情報を発信されています。 季刊誌として３月、６月、９月、12月の年４回発刊されていた媒体は、今もそのサイクルを引き継いで、年４回情報公開されてい…

柚子の香りふんわり、忘れられないおいしさ 12月21日、冬至。数日前から意識して、ふたばの「冬至もち（ゆず餅）」を買いに行こうと思いました。 かつて、２回くらい食べたことがあって、くっきりとした柚子の印象が残っていました。柚子皮がうっすら黄色いお餅の生地に練り込まれています。 あのおいしさ…