HYODO さんとピチューさんの友情コラボ 週末、愛知県から京都へ催事出店された『豆の水野』さんの新作あんこを求めて会場へ。 京都市上京区、天神さんや妖怪ストリートからもうちょっと奥まったところにある『Rififi Studio』を会場に、ピチューさんの料理とパン＆HYODOさんのあんこと水野さ…

まいまい京都の遠征企画 昨秋よりお世話になっている「まいまい京都」さんの企画に、えだまめ収穫ツアーがあることを知り、参加させていただきました。 【八尾枝豆】大阪生まれの極旨枝豆！　枝豆マイスターと、採れたて茹でたて舌つづみ 〜甘くて濃厚⭐︎G20夕食会で絶賛された畑のエメラルド、お土産付き〜 …

観光地のたい焼き屋さんへ 月に１度、嵯峨にまいります。もう２年、３年通っています。最近は、ちょっとずつ見聞を広めようと、本題が済んだら嵯峨嵐山界隈をリサーチしています。 美術館、豆腐屋さん、甘味処・・・１回に１カ所ずつ、丁寧に回っています。そして、今回立ち寄ったのは『まめものとたい焼き』というた…

本当のところ ５月初旬から食品売り場でフレッシュの枝豆を見かけていたのですが、どうにも今ひとつ「おいしさ感」が見えず、買うのを控えていました。輸入物、沖縄県産、岐阜県産、ほか・・・　手を出さなかった枝豆の皆さん、ごめんなさい。 毎年のシーズン初めに、「口にした枝豆すべての記録を残そう」と思うけど…

甘くない豆のパンを作りたい そう考えて、パン作りを習い始めたのが2020年の12月。気がつけば、3年半もパン教室に通っています。 あんパン、クリームパン、ドーナッツ、かのこ豆入りのパン・・・　私にとって、甘いパンはおやつの延長で、豆食を増やすには食事のおともになるパンが必要ね。という考えに至りま…