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豆は「しあわせ」のタネである

白丸とんこつ豆腐スープ

さすがですね! [一風堂]と八女市の[加藤とうふ店/豆藤]のコラボで、[白丸とんこつ百年豆腐]が発売されたのは昨年3月のことでした。限定3店舗で1ヵ月間1日20丁ずつだったのが、あまりにおいしくって途中から6店舗追加され、各店1日40丁の百年豆腐の分だけ販売されました。おかげで私は、銀座と梅田で[…

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オハヨービスケットの「きなこボストック」

オハヨービスケットのお菓子 春と秋、気候の良い時期だけ、雨が降らない日は自転車通勤をして運動不足を解消しています。開店時間が午前11時だから、その時間頃に近くを通ると無意識に寄りたくなります。 [オハヨービスケット]さん。30代後半〜40代前半(たぶん)の女性がひとりで店をやっておられます。…

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15分おかず 黒豆入りの茄子みそ

染色/デザインのNさんと 数日前に近所の若葉屋さんで偶然知り合ったNさんに、「蒸し豆を使うと豆料理が手軽にできますよ」という話をしました。 「キュウリを乱切りにして蒸し大豆と混ぜて、醤油とごま油で和えたら、ベビーリーフを敷いた上に盛りつけるだけ。ついでにカツオ節か、すりゴマでもパラッとすると…

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お赤飯とポテサラ

見野大介さんの個展が終了しました 近所の若葉屋さんで4月14日(金)から開催されていた陶芸家 見野大介さんの個展が、先日終了しました。烏丸御池駅から事務所に来る途中、郵便局のポストに郵便を出しに行く途中、通りがかりに、私は何回も若葉屋さんを覗きました。 とても好い雰囲気の入りやすいお店で、お…

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韓国料理店ビンデットにて

「ハンケイ500m」から 2ヵ月に1回発行されているフリーマガジン[ハンケイ500m]、とても丁寧に取材して書かれている冊子で、以前からよく読ませていただいております。そのvol.36(3/10号)P10〜11に掲載されているビンデットさんが気になっていました。 掲載記事の中に「ビンデットは…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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