さすがですね！

［一風堂］と八女市の［加藤とうふ店／豆藤］のコラボで、［白丸とんこつ百年豆腐］が発売されたのは昨年３月のことでした。限定３店舗で１ヵ月間１日20丁ずつだったのが、あまりにおいしくって途中から６店舗追加され、各店１日40丁の百年豆腐の分だけ販売されました。おかげで私は、銀座と梅田で［白丸とんこつ百年豆腐］を味わうことができたのです。

 

あの味は衝撃でした。印象的でした。

誰もが知っている豚骨スープと、豚骨ラーメンが生まれる前から日本人が食べてきた豆腐を合わせたスープに「さすが、河原さん！」と感服しました。「誰もやらないことをやる」は「変わらないために、変わりつづける」と同義語に思えました。

そのおいしい記憶が、この４月よみがえってきました！

 

白丸とんこつ豆腐スープ

ふふふ。よかった。豆腐が入っているおかげで、豆なブログに書ける〜！

［白丸とんこつ豆腐スープ］のカップには、フリーズドライのなめらか豆腐と、かやくと液体スープが入っています。乾燥豆腐とかやくを入れてお湯を注ぐと30秒で完成。うれしいくらい、ふわふわ豆腐にもどります。一風堂の白丸元味テイストのカップスープに、ほろほろくずれる豆腐が咲いて、え〜感じなんです。

 

熱いから気をつけて、ひと口目をすすります。

う、なかなかやるやん！　猫舌だけど気をつけて、ふた口目、三口目とすくいます。

おいしい！

白ごはんが欲しくなります。さすがに猫まんまにはしなかったけど、ミニサイズの替え麺とかあってもOKな感じ。そうだ、みんなの声も聞いてみよう！

 

■食べた人　50代男性「思ったより、あっさりして食べやすかった。チャーシューもそんなに多くないから、気にならなかった（いつも豚骨ラーメンのチャーシューを残す人です）。中華麺を買ってきて追加してもいいかもね」　⇒　それならカップラーメン買うほうが早いよ！

■食べた人　30代女性「おいしかったですぅ〜。食べてるとき、ラーメンが入ってないか、何度もスープをかき回しました・笑」　⇒　あぁ、あなたもそう言いますか。笑

 

とんこつ味だから、お豆腐スープにみんなは麺を欲するのですね〜。

豚骨ラーメン発祥から80年、一風堂誕生から31年半を経て、とんこつスープは人々の味覚にラーメンのスープとして根強く刻まれたことの証明かもしれません。

 

そして、もう一つの発見は‥‥

豆腐スープのスープは最後まで残さずに飲み干す、ということ。これ、偉大な真実です（笑）

 

 

７イレブン×NISSIN×一風堂

かつて、北海道の［すみれ］と共に［一風堂］の店名入りカップ麺が日清食品から発売されたのが、店名入りカップラーメンの始まりでした。あれから雨後の筍のように、多くのラーメン店のカップラーメンが発売されるに至りました。

いわば［すみれ］と［一風堂］は、全国のラーメン屋さんに即席麺を通じたピーアール効果と、売上とヤル気をもたらしました。

あれから何年たったのでしょう。［一風堂］は豆腐スープを世に出すことで、ラーメンのスープを食事の椀ものとして食す道を切り拓いたのだと思います。

だってね、（私の場合）カップラーメンを食べる数少ない機会において、「カップラーメンのスープは残すもの」の意識しかありませんでした。しかし、この豆腐スープにおいては、レンゲを使って最後まで飲み干したのです。

「まさか、私としたことが‥‥」、自分で信じられないです。それくらい、おいしかったです。

 

最初の１杯を食べてすぐ「セブンイレブン　日清　一風堂　白丸とんこつ豆腐スープ」で検索したら、セブンプレミアム向上委員会にも商品が紹介されていました。向上委員会のサイトは‥‥　ふだん、自分の生活とは無縁なコンビニ食を、改めて見直すキッカケをいただいた気がします。

 

河原さん、Ｍさん、ありがとうございます！　ごちそうさまです！