「おいしい週末」は年４回発行 穀物屋 森光商店（福岡県久留米市）で発行されているニュースレター「おいしい週末」の最新号ができました。私も編集に関わらせていただいています。 季節をお知らせする「おいしい週末」は春3月、夏6月、秋9月、冬12の初めに皆さまのお手元に届きます。穀物屋のお客…

お豆のシロップ浸け 黒大豆とイチゴ、黒と赤のコントラストが効いて、おいしそうに見えませんか（^^） （撮影用に「借りた器」効果も、大です） しかし、写真のシロップ浸けは、あと１〜２日後に食べたほうが、おいしかったと思います。 豆をシロップ浸けにする時のコツは、…

坂本廣子さん（母）・佳奈さん（娘）共著「くらしの防災」 3月11日、あれから6年たちました。私は渋谷で大地震の揺れと行軍のような人の波を体験しました。それから半月ばかり大切な人の安否が確認できず、生きた心地がしませんでした。 あれから6年。今日、１冊の本を読み終えました。 「く…

出張先で 過日の出張で帰りの新幹線までの時間調整に立ち寄った食品スーパー、自分の暮らすエリア外に出ると、その地域の食材や食文化を覗いてきます。そこで買って帰ることができる豆っぽいのを見つけると、もう、止まりません。 日本が近くなりました。しかし、レアものは流通にのらないから、その地域ならでは…

こはく流し 大極殿本舗六角店 栖園（せいえん）の琥珀流し（こはくながし）は、ほろりと崩れるやわらかな寒天に月替わりの蜜で楽しませてくれる人気商品です。 月替わりはかつて、３月下旬から12月まで提供されていました。１月から３月前半頃までは空白だったけど、昨年からついに新味が始まったそうです。 …