「百練」豚しゃぶ鍋と「凛」の最新号
凛 18号ができました 編集を担当している曹洞宗の小冊子「凛」の最新号ができました。11月末日完成し、それからあちこち設置に動いています。 今回の特集は「シェア」がテーマ。表紙とトビラに使われているのは77のチョコレートです。なんと、この2点は私の撮った写真が採用されました(^^) …
記事を読む小豆小町〜小町三姉妹のおもてなし
コメダ珈琲店にて 京都市営地下鉄 北大路のVIVREタウンにも、コメダ珈琲店がオープンしました。確か、今年の夏頃だったと思います。時々近くを通るのだけど、11月中旬にこのポスターを見つけてからずっと気になっていました。 今年の1月に、京都・二条のコメダさんで味わった「小豆小町」の記…
記事を読む師走を前に‥‥
明日、12月1日も「赤飯の日」 毎月1日と15日は「赤飯の日」、と繰り返し書きながら、平日は朝から赤飯をつくる余力がなく、職場で遅い昼に作ったり、夜になったりすることも‥‥ あす、おついたちのお赤飯は、今夜のうちに豆を茹でておこう。(^^) 豆がおいしいと、赤飯もおいしくできます。 …
記事を読む大納言小豆の石豆
石豆(いしまめ) 豆の中に「石豆」という豆があるのをご存知でしょうか? 小豆や虎豆、ひよこ豆などの豆の種類ではありません。豆の性質を指します。石のようにカタイ豆? いえ、水に浸けても戻らない豆のことを「石豆」といいます。 私が「石豆」を知ったのは、10年くらい前のこと。豆ビギナーの私は、北海…
記事を読む伊藤美由紀さんの豆料理本より作りました
地豆の料理 9月に発刊された伊藤美由紀さんの御著書「地豆の料理」、あちこちで人気のようですね。 私はAmazonで購入し、どれを作ろうかと付箋を貼って、すぐに作ったのはP190掲載の 「きな粉ペースト」でした。 きな粉、牛乳、はちみつ、シナモンパウダーを混ぜるだけの簡単…
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