「2016 国際マメ年」とは?
2016年は国連が定めた「国際マメ年」です。と言うとたいていの人は、「え、まめねん??」と不思議そうな顔をされます。国連ではこれまでに「国際コメ年」「国際ポテト年」「国際キヌア年」など、野菜や穀物の国際年を定めてきました。
「国際マメ年」とは、どんな年なのか?…
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醒井水の宿駅の「おふくろ料理」
滋賀県にあるJR醒井(さめがい)駅と隣接する醒井水の宿駅、その一角にあるおすすめのゴハン屋さんに、友人が連れて行ってくれました。
おふくろ料理「みゆき」さんです。ランチは大人ひとり1,500円(税込)で、かなり充実しています。
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京都『DAI'S DELI & SAND』にて
9月の3連休、京都はあいにくの雨降り、昼間はけっこう激しく降っていました。皆さまお住まいのエリアは、大丈夫ですか?
豆のことで動くために、私はたくさんの豆以外の仕事もしています。初めての分野に頭を抱え、この3連休を費やし書き上げねばと取り組んで…
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大豆畑へGo!
9月某日、大豆フレンドの友人が府外の大豆畑に連れて行ってくれました。
彼女が畑に行くのは、およそ2週間ぶりとのこと。
「うわぁ〜、もう実が着き始めてる!」「この前はまだ、花しかなかったのに(^^)」
「良かったね。あと2週間もしたら枝豆が収穫でき…
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週刊文春 9月22日号
9/15発売の週刊文春に日本豆類協会さんの広告が掲載されています。「世界の家庭の豆料理」レシピの3回目は小豆でつくる「フェジョアーダ」です(橋之助さんの「道ならぬ恋なれど」の右ページ)。
週刊文春の次号が発売されたら掲載ページを追加させていただきます。あずきとソーセージ、…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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