白いんげんのトマト煮
水煮にして冷凍ストックしておいた「手亡豆」を使いました。段取り良くすると、こんなプレートランチが15分〜20分で作れます。
主役のトマト煮だけレシピを載せておきます。ほかの付け合せの野菜などは、今日の冷蔵庫の具合で、うまくアレンジして添えてください。
あと、クスク…
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今年も開催されます
身体に良い豆料理を食べよう 2016
10月27日(木)に開催される「豆の日協賛イベント」の参加申込みが始まりました。
ハガキ、メール、FAXで申込みをしてください。定員150名、参加費無料です。
応募者多数の場合は抽選となり、当選者にのみ招待状が届きます。
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毎月1日と15日は「赤飯の日」
日本のいくつかの地域では、昔から1日と15日にお赤飯を作っていたと聞きます。神棚のお榊を替えるように、1日と15日は赤飯を作って神棚に上げる。その日は仏さまへのお供えも「お赤飯」。私の郷里(福岡県)でも、商家にはそんな習わしを継承されているところがありました。パン、…
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念願の紅大豆の町へ
雑誌の取材で、山形県川西町(かわにしまち)へ行かせていただきました。
台風続きの影響でスケジュールは2転3転しながらも、無事に全取材を遂行することができました。詳細は10月1日発行の11月号に掲載予定です。
飛行機欠航用心のおかげで、初…
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全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
落花生(らっかせい) ピーナッツ
マメ科 ラッカセイ属 落花生種
サイズ:実の長辺 約15〜20㎜
いくつもの呼び名を持つ落花生
「落花生」の名は、花が落ちたと…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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