週刊文春　8月25日号 前にご紹介した『週刊文春』の8/17 発売号に、 豆類協会さんの２回目の広告が掲載されています。 クラーク博士が載った青い表紙の号です。 「国際マメ年」と「豆の日」にちなんで、２回目のレシピは ひよこ豆を使った料理「チャナマサラ」が紹介されています…

国際マメ年と油料作物 2016 国際マメ年　International Year of Pulses 今年は国連が定めた豆の年です。そのおかげで、10月13日の「豆の日」に向け、各団体が足並み揃えて豆の消費を増やそうという働きかけを始められました。昨年秋、国際マメ年を知って直ぐから行動を起こした私…

「家の光」９月号を見て   この雑誌のP175〜178に掲載されていた新潟のエダマメ、出版社と出荷元に連絡をとり、知り合いの飲食店とつなぐことができました。 右の写真は、新潟の「しろね茶豆」です。第１回目の「しろね茶豆」は、お客さまに喜んでいただけたことでしょう。 茶豆は数種類の…

初盆につき 帰郷しました。 仏さまのゴハン、私が炊きました。 仏事にお赤飯？　故人に何度か食べてもらったことがあり、久しぶりにまた食べてほしいと思ったのです。 黒豆は？　持って行った大納言が、集まった人数分に足りなさそうで急きょ、思いつくまま加えました。 &nbs…

蒸し豆の全国シェア94%の会社 神戸のマルヤナギさんを訪問しました。会社名は「株式会社マルヤナギ小倉屋」、８月１日に社名変更されたそうです。お訪ねするのは初めてのこと。昆布の佃煮や蒸し豆で著名な会社とうかがっていました。   「蒸し豆は栄養価が高く、味が濃くておいしい」くらいの知識はあ…