ラ・ブランジェ ASANO の絶品あんパン 京都、快晴。 さくらのシーズン、あっちもこっちも外国人さんだらけです。 おいしいアンコが食べたくて、今朝は上賀茂橋近くのパン屋さんを訪ねました。このお店のあんパンには、大納言と氷砂糖が使われています。ほろりとほどけるようなアンコ、好き…

豆なレシピの制作中 先週末から豆料理つづき、１日に１本ずつ、計５品の料理写真と５本のレシピ原稿を先ほど提出しおえました。 本番はデジカメで撮ったので、こちらはスマホ撮影の記録メモ写真から  映画「あん」の徳江さんが作るあんこを真似て、見よう見まねでつくったら、あんこ…

曹洞宗の小冊子「凛」17号の取材 [caption id="attachment_1435" align="alignleft" width="299"] 曹洞宗の小冊子「凛」15号と16号[/caption] ６月末に発行予定の「凛」17号の編集が進んでいます。本日は、精進レシピの取材でし…

組合わせの天才 京都市北区にある Soy Sweets Sugar さん。豆好きな人は、わざわざ探して行ってほしい店です。Sugar さんのこと、私は組合わせの天才だと思っています。 お豆のジャム、お豆のワイン煮、お豆のケーキなど、豆と洋酒、豆とドライフルーツ、豆とフルーツの組合わせ具合に、…

奈良・大和西大寺イタリアンの店　PIANO 「店長、こんにちは。国際マメ年のポスター、PIANO にも貼っていただけませんか？　ゴシップとか風神奈良店とかにも貼っていただいているんで‥‥　お願いします！」 「あ、わかりました。どこに貼ります？」 「はい。できるだけ目立つとこがいいです」…