炊飯器で作りました
6月5日が、だんだん近づいてきてて、神さまへのお供えのつもりで作りました。
炊き立てを豆ラボの神棚さまにお供えしました。(^^)
毎月1日と15日、意識していないとうっかり1日を終えてしまいます。
かつて、赤飯運動実行委員会で一…
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お弁当作り
・前の晩に水浸けしておいた「うずら豆」は、ラタトゥイユに加えて
・ポテサラは、Sugar さんの「お豆のサラダふりかけ」とオリーブオイル、カレーパウダー少々
・揚げは、崎出屋さんの「わらじあげの大葉味噌漬け」を炙って
野菜嫌いのRくんに食べてほしくて、好物の…
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豆イベントに向け、試作が続いています
手の内を明かしすぎてはいけないと思いながら‥‥ 自分の記録のために書き残しています。
少し前に買っておいたサンクゼールさんの「そのまま使える」シリーズの「北海道産 虎豆」。
ホームページに載っていた「虎豆とタコのサラダ」が、とてもおいしそうだったから一…
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参加者全員が楽しめる「豆の祭り」がしたい
6月5日(日)に開催するイベントに向けて、お客さまに食べていただく料理はすべて「のどかセレクト」でいくことになりました。プロのシェフが、豆好きな素人のレシピをプロ仕様に起こしてくださるとのこと。大変ありがたいことです。冷や汗が止まりません。
ぐだぐだ…
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自家製あんこは舌をヤケドする‥‥
映画「あん」を観て以降、あんこを2回作りました。
最初に観たときより2回目に観たときのほうが、おさらいもできて良かったはずなのですが‥‥
実際のあんこが出来上がってみると、どうも1回目に観たときのアンコのほうが美味しかったように思います。
舌をヤケ…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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