お正月の黒豆おぼえ書き
師走に作った黒豆の煮豆、今年の年末のために記録しておこうと思います。
写真の黒豆、見た目にぜんぶ同じに見えますが、奥から
1鍋目、2鍋目、3鍋目とよそっています。(^^)
どう違うかのメモ書き…
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2016 国際マメ年がスタートしました
国際マメ年について多数のお問い合わせをいただき、ありがとうございます。
2016年が「国際豆年」であることは、2013年12月に国連総会において採択されています。
「国際豆年」「国際マメ年」て、何やねん? というのが皆さまの率直なギモン。
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洋菓子店 ニノカニーノ
2010年5月創業の洋菓子店「ニノカニーノ」は、福岡県太宰府市にあるお菓子屋さんです。
シェフと奥さま、時々スタッフさんもおられる町の小さな人気店。嵐の「ニノ」こと、二宮くんファンにも人気の店と聞いています。看板商品の「ニノチーズ」や「スマイルプリン」ほか、一つひとつ…
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冬野菜の大根と豆を合わせましょ〜♪
いただきものの大根を使いたくて‥‥ せっかくだから、豆との組合わせで???
と考えて思いついたのがコレ。
ポトフよりもっとシンプルな、大根とヒヨコ豆だけの「洋風おでん」です。
「おでん」と呼んでいますが、味はコンソメ+ローズマリー。…
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博多めん街道でいただく豆乳を使ったラーメン
[caption id="attachment_666" align="alignright" width="260"] 博多めん街道には、博多 新風、元祖博多だるま、二葉亭、博多 一幸舎、能古うどん、ほか蕎麦屋さん、焼きそば店なども入っています。[…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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