師走。残り、あと3日。明日は年内最後のプレゼンです。
テーマは冬の味噌汁3品と、豆な おせち料理3品。一昨日から仕込みにかかり、ただいま豆ラボは豆だらけ。
[caption id="attachment_634" align="aligncenter" width="400"] お正月の黒豆…
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上賀茂手づくり市
毎月第4日曜日は、京都・上賀茂神社で手づくり市が開催されています。
12月の第4日曜は今日。寒い寒い空の下、チビ雨が舞う時間もあったけど、店も客人もわんさか。本年最後の手づくり市は大賑わいでした。
[caption id="attachment_626" alig…
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師走。残り、あと5日。
いつものことなれど、終わらない暮れのご挨拶に走り回り、年内納めの仕事を進めながら、1鍋目の黒豆に取りかかりました。
丹波篠山産 大玉 丹波黒大豆 飛切極上
1粒たりともミスせぬよう、豆ラボ・キッチンとMac. 机を行ったり来たりしながら、黒豆の機嫌を伺っ…
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「2016 国際マメ年」を教えてくださった方
私が「2016 国際マメ年」を知ったのは、藪光生先生のご講演がキッカケです。
今年の10月、神戸で開催された豆の講演会に参加したとき、講師をしておられたのが
藪先生です。先生は全国和菓子協会の専務理事でもあられます。ご講演の内容に惹かれ、ご著書を拝…
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師走。残すところあと7日。今日はXmasイヴですね。
女子会にも豆料理を
豆ラボ女子会では、豆料理のふるまいをご提供させていただきました。
豆を使った料理は
・グリーンスプリットのふわふわサラダ
・手亡豆とズッキーニのトマト煮込み
・鶏つみれとおぼろ豆腐、蕪の豆乳鍋
…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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