豆兄貴、ありがとうございます 「2023年、今年は動きます」のスタートは、道東地方から。 女満別空港に着くと、豆兄貴と合流。「豆兄貴」と呼ばせていただいている石川修さんは、北海道 訓子府町の豆生産者さん。豆以外にじゃがいも、ビートなども栽培しておられます。 豆兄貴とは「2016年 国際マメ…

２回練習、本番は・・・ 一昨年から「豆雑煮の会」を開催しています。 ▼ 2021年　高松「あん餅雑煮」 ▼ 2022年　奈良「きな粉雑煮」 そして今年、2023年は私のふるさと・八女の「あずき雑煮」を作りました。 「ふるさと・八女の」と言っても、あずきを入れるこのタ…

ご近所のおやつ屋さん 堀川通の１本内側、堀川沿いの細い道から見える立看板が気になっていました。 「りなちゃんのほっぺ」という店名の、愛らしいキャラのお店。 一見すると、こじんまりとした「手づくりのおやつ」を販売するお店。きっと、お若いお嬢さんが作られているのだろうなと思って「いつか寄ってみよう…

新年おめでとうございます。 12月31日から１月１日へ。日付が１日変わっただけなのに、この清々しさ。 気持ち新たに、本年もよろしくお願いいたします。 豆・豆料理探検家の復活 2020年から始まったコロナ禍で、皆さま同様、方々に気を遣って直接の仕事以外は極力控えていたのですが・…

黒豆、煮ましたか？ お正月の黒豆、最初の頃は吹きこぼれて焦がしてばかりでした。経験が少ないし、１年に１回しか煮ないし、１年たったら煮方の勘を忘れてしまって、また焦がして・・・ と、そんなことを繰り返してばかりでした。 ある時、気がついたのです。黒豆を煮るとき、ほかのことをしながら火から放れ…