半升 土曜市 昨年12月に見つけた湯葉屋さん、京都の御所南、京都地裁の近くにある「京ゆば 半升」さん。あれから２度、３度、土曜日ねらいで伺っています。いつもは湯葉専門店で、土曜日は特別な商品も販売されています。 湯葉屋さんの特別は、お豆腐や厚揚げなど。 先週も買いました。 左から時計回り…

うまくいっても、いかなくても‥‥ 今週は試作ウィークです。 試作用に作ったさくら白玉を、ぜんざいに合わせました。使った豆は、小豆。北海道産です。 さくら白玉のさくらがゆらゆらするのを見て「イソギンチャクのようだ」と言った方もおられますが、そこは感性のちがい。私は白玉に、さくらの花の塩漬けを…

間もなく２月 気がつけば１月も、もうあと１日。12月と１月は、ほぼ京都市内で過ごしました。大阪市に１回、滋賀県に１回、京都を出たのはその２回だけ。なんだかもう、うずうずしています。 ２月３日、節分。４日、立春。 節分は旧暦でいうところの大晦日で、立春から新しい年が始まるというのが旧暦の考え方。…

おからボールは蹴鞠サイズ？ 昨日の続篇です。地下鉄東山駅から白川沿いを行くと、右側に山崎豆腐店があります。そこの冷蔵庫に、デッカイおからが売られています。私が買ったときは、ボウルに５個ありました。 おからとお揚げを買って200円を払う（おからは30円！）と、戻って計量です。 入れてくだ…

「古川町商店街に、おいしい豆腐屋さんがあったよ」 昨年からお世話になっている歳上（おそらく）の女性から、「大学時代によく買っていた豆腐屋さんがおいしかった」との情報をいただき、再会前に古川町商店街へ行ってみました。 京都市営地下鉄 東西線の東山駅、２番出口を上がって直ぐのところに商店街の入口があ…