豆+ヨーグルト
赤い豆とヨーグルトは相性よし あずき、大納言、金時豆、レッドキドニー、紅しぼり、‥‥そういった赤い色をした豆はポリフェノールが豊富で、抗酸化作用にすぐれています。ビフィズス菌の働きを活性化させるため、ヨーグルトと一緒に摂ると栄養面で得します。 そんな話を初めて聞いたのは、2015年の10月、…
記事を読む東山とうふ 西初
浄土寺のとうふ屋さん 知人に教わって、いつか行ってみようと思っていたおとうふ屋さん。住所が左京区浄土寺だったから、「あ、青おにぎりの近くだ」と意識して、機会を伺っておりました。 豆かんの「㐂み家」さんからも近いです。 「西初」さんは、そう大きくない道沿いにありました。 道を挟んだ駐車場に…
記事を読む「㐂み家」の白味噌雑煮と豆かん
リハビリを兼ねて インフルエンザで1週間休んでおりました。5日間の外出禁止令期間を過ぎ、‥‥迷ったものの、先月からの約束を果たすべく、銀閣寺方面へ。向かうは「㐂み家(きみや)」、豆かんで知られる人気の甘味店です。 「㐂み家の白みそ雑煮を食べたこと、ありますか?」と誘ってくださったのは、M先生。昨…
記事を読む「和涼菓堂」の豪華あずきバー
ようやく買えました 昨年12月5日に京都伊勢丹にオープンした「井村屋あずきバー」の「和涼菓堂」。B1フロアの増床に伴い、オープン直後は大混雑で、夕方行っても目当ての「豪華あずきバー」は既に完売。その後も、用事のついでに覗いてみるも、うまくタイミングが合わず買えずにいました。 2月14日、出張…
記事を読む三晶實業さまから豆が届く
「世界マメの日」発足記念 国連で、2月10日を「世界マメの日」として承認されたことは、これまで何度も書きました。その始まりを祝して開催されたレセプションで、全国の豆のお仲間と再会することができました。 雑穀輸入協議会の山名律子理事長と同じ会社の、三晶實業スタッフさんとも再会し、豆の話をさせていた…
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