旧三井家下鴨別邸のあとに 今日も元気に、取材と原稿執筆。外に出るのは午後、涼しくなり始める頃にと思いましたが、今日も暑かったですね。 取材あとに、立ち寄ったのは「出町ふたば」。夕方４時半過ぎの「ふたば」は行列が１列しか並んでなくて、ラッキー！　京都人は、あの「豆餅」を並ばなくても買えるところを知…

何てことない、おぼえ書き あさ、上賀茂周辺を歩いておりましたら、もう、あちこちの畑に豆の蔓がひゅるるんと伸びておりました。かつてなら、いちいち写真を撮っていたのですが、もう写真を撮らなくても、どれが何とわかるようになって、目視だけで通り過ぎています。 ポストの近くに咲いていた赤紫色の豆の花だけは…

5月15日も「赤飯の日」 毎月1日と15日は「赤飯の日」。今日、5月15日は、朝から蒸し器でお赤飯を作りました。前の晩に、あずきを茹でて煮汁を作り、その煮汁にもち米を１晩浸して‥‥ 平日朝から蒸して赤飯を作ろうと、そんな気になったのは、よしこさんのおかげです。七尾市魚町のよしこさんから、こ〜んな…

JA全農岐阜の「岐阜えだまめ」 近所の食品スーパーで「あ〜、もう出てるんや〜」と、思わず手にした枝豆は、まだちょっと小ぶりで痩せっぽっちなＳサイズの枝豆でした。158円＋税ですから、大きさをとやかく言う話ではありません。   先ほど蒸し茹でにして、一気にペロリと無くなりました。税込170円にし…

自家製あんトースト用あんこ 名古屋名物あんトーストを知ったのは、いくつの頃だったか‥‥　「パンを焼いてバター塗って、あんこを塗るんだって〜」と真似してやってみて‥‥ 自分であんこを作るとき、あんトースト用は塩を少なめにしています。 あずき、水、きび糖、水飴、塩を使っています。 あずきの粒…