みそを仕込むベストシーズンは11月〜3月
4月は夏日を記録する日もありました。何を今さら‥‥ 5月5日、子どもの日に味噌を仕込むなんて‥‥
本来ですと、秋仕込みは11月に入ってから、春仕込みを2月終わり〜3月中旬頃に仕込んでいました。が、諸般の事情により今期は例外です。
昔は「大寒の…
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金沢菓子木型美術館
日本三銘菓のひとつである「長生殿」を製造販売されている森八さん。その本店に木型美術館があることを知り、一度見てみたいなと思っておりました。
金沢に行くと一番に訪れる「鈴木大拙館」を満喫したあと、森八さんへ。落雁体験の受付をして、始まる前に木型美術館を観させていただきました…
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青柏祭と花嫁のれん展
花嫁のれん展開催中の七尾に来ています。昨晩は電気の消えた一本杉通りの花嫁のれんをのぞきながら、雨に濡れる「でか山」の横を通り「鮨治」さんに行きました。
初めて訪れるお鮨屋さん。Fさんと一緒にカウンターに座らせていただきました。
七尾湾のお鮨は、おいしい。赤西貝やトリ貝、そ…
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毎月1日と15日は「赤飯の日」
連休の合間、世間的に暦どおりですと本日は稼働日です。9連休の方は、そろそろボケてきてませんか?
銀行も郵便局も、勘違いの月末(振替休日)の分まで、慌ただし気な1日でした。
午前中の打ち合わせを入れているにも関わらず、朝から赤飯を作りました。
久しぶりの「1…
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博多みやげで見つけました
ゴールデンウィークは、いかがお過しでしょうか。月末だからと焦っていたら、世間は今日もお休みなんですね。出張明けの月曜日、私は元気に仕事をしています。
京都から福岡へ帰郷するときの手土産は、前の日から用意して帰るのに、逆バージョンは考えずに手にしています。…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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