アリス・ウォータースさんシンポジウム2
昨日の豆なブログのつづき、です。 4月21日(土)滋賀県大津市の「びわ湖ホール」で開催されたシンポジウムに参加しました。テーマは、 アリス・ウォータースさんに学ぶ「食・農・暮らしの持続可能な未来」。 たくさんの気付きをいただきました。以下、アリスさんのお話やパネルディスカッションの内容から、記…
記事を読むアリス・ウォータースさんに学ぶシンポジウムに参加しました
びわ湖ホールでシンポジウム開催 4月21日(日)、滋賀県大津市のびわ湖ホールにアリス・ウォータースさんのお話を聴きに行きました。受付開始の30分前到着、展示などを見て席に着きました。同時通訳が聞けるイヤホンをお借りし、たくさんの資料をいただきました。 オーガニック料理の母と称…
記事を読むスタバで見つけた豆
スターバックス®デリボックス トムヤムヌードル&ローストポーク 何の因果か、たまたま見かけたスタバのニュースリリースに、新しく発売されたデリボックスに雑穀と「豆」が使われていると書いてありました。 4月18日からの販売だそうで、まだ世に出たばかりの商品です。 ショーケース内に2種類のデリボック…
記事を読むレンズ豆のこと
レンズ豆のこと 仕事でレンズ豆について書く機会があり、その延長で今回レンズ豆について、たくさんのことを学びました。せっかくですから皆さまと共有したく、私が忘れないためのメモ書きとして残しておきます。 こちらは、市販されている一般的なレンズ豆。 左は「アメリカ産レンズ豆」、右は某イベント会場…
記事を読むアルペンローゼの「よもぎあんパン」
My フェイバリット あんパン! アルペンローゼの「よもぎあんパン」、今日もまた買っちゃいました。 私がこのあんパンを好きな理由は、あんことパン生地のバランスがナイスだから。パン生地に含まれるヨモギがおいしいから。ふっくら塩パン生地が、あんこをより美味しくしてるから。 あぁ、もう何個食べ…
記事を読む