青洋さん ３〜４月の営業日 月に３日だけ、商品を販売される和菓子店 青洋さん、２月も買うことができました。 ３月、４月の営業日がわかりましたので、お知らせと自分のおぼえ書きのために載せています。 2018年3月23日（金）・24日（土）・25日（日）　11:00〜17:00 　　　  …

小豆なる日々の始まりです 春は「あずき」の似合う季節。お菓子屋さんの店頭にそろそろ、あずきや桜を使った商品が並び始める頃になりました。私も、あずきを求めて動き始めました。 お昼間に伺ったのは京都・下八文字町の「都松庵／としょうあん」。 あんこ屋さん「都製餡」が運営されるショップ、あんスーツ…

伊藤美由紀さんレシピより 昨年もこの時期に作った「小豆とピンクペッパーのガトーショコラ風」、今年もまた焼いてみました。蒸して作るお赤飯の講習会で、伊藤美由紀さんとご一緒したせいか、伊藤さんのレシピ本『地豆の料理』から作ってみたくなりました。 『地豆の料理』、いい本です。1,500円＋税、今もAm…

神戸のマルヤナギ小倉屋さんより 2月20日から8月末まで期間限定で販売されるという新商品のサンプルを、豆ラボにもお送りいただきました。5種類の豆をミックスした「塩蒸しまめ」は、おつまみやおやつにそのまま食べておいしいように仕上げてあります。 袋をあけて器に入れ、出すだけ。まるで柿の種やポテ…

ずんだ餅のずんだ茶寮 初めて「ずんだ餅」を食べたのは、10年、15年前に羽田空港か東京駅で見つけた「ずんだ餅」ではなかったかと思います。冷凍された「ずんだ餅」は、福岡まで帰る間にちょうど解けて、いい感じの食べ頃になっていました。おそらくあれは、この度の『ずんだ茶寮』さんの商品だったように思います。…