日本豆類協会「豆類時報」は３ヶ月に１度発行されています 豆の専門誌に原稿を書かせていただいております。姫路の「あずきミュージアム」から始まり、今回が８回目の掲載です。 おおよそ10年前の秋、豆の収穫研修で１週間ほどお世話になった北海道上…

とうふ屋のある町は いい町だ 京都市内のとうふ屋さんを巡っています。今回訪れたのは、山科駅から徒歩12〜13分ほどのところにある「川本豆腐店」。 山科には京都市営地下鉄の山科駅と、JRの山科駅、京阪山科駅があるのですね。３つも停まるって…

今年も１年、ありがとうございます 京都の和菓子屋さん大極殿本舗 栖園（せいえん）の六角店と、今年の途中から高倉店にも月に１度の愉しみをいただいております。それは、月替わりの「琥珀流し」を味わうこと。 今月は早めに六角店に伺って、12…

外せない店になりました 年末ですねぇ。 時間がちっともうまく回りません。金沢旅から既に１週間が過ぎました。書いておきたいこと、忘れないうちに記します。 「甘納豆かわむら｣、お店の営業時間は朝の9時半からです。よって、朝…

師走を快走中 な〜んて書くと、日々元気に動き回ってる人みたいですね。ふふふ‥‥ 週末に金沢に行きました。書く余裕もなく、あっと言う間に水曜日。忘れてはならないことは、ちゃんと書き残しておかねばです。 福岡時代からお世話になっている女性…