コロナ自粛の影響で 豆・豆料理探検家をしています。日本全土に緊急事態宣言が出て、いえ、その前から京都市外へ出るのを控えています。いまは、遠方への探検も取材もすべてお預けです。仕事の打ち合わせは地下鉄やバスを使わず、自転車で行くようになりま…

炊飯器で作るホットケーキ 少し前に町田のDさんに教わって、あれから４回も炊飯器でホットケーキを作りました。 １回目と２回目は、おからを入れたホットケーキ。 ３回目と４回目は、おからを入れずに抹茶を加えたホットケーキ。炊飯器で全量を…

お正月以外にも黒豆を使おう 豆はマメに元気に働くことに通じるとして、お節料理に欠かせない黒豆。「お正月前は頑張って煮ます！」という方も、お正月過ぎれば１年お預け、なんて方も多いのかも？ おせち料理の黒豆を煮ることができたら、ふだん使いの…

※新型コロナウイルスの影響で、リンデンバウムは自粛休業されていましたが、2020.5.20〜　営業を再開されているそうです。 奥さまのお元気なお声で、お聞きしました。2020.5.24 追記  京都のお菓子屋さん「リンデ…

炊飯器で作るホットケーキ 町田のＤさんから教わった炊飯器で作るホットケーキ、Fbの投稿を読んでいるうちに「おからを入れて作ってみよう！」という気になりました。 そもそも、ホットケーキを炊飯器で作る知識はあっても、やってみたことがなかった…