豆パン屋アポロさん再訪 ここ最近、また豆パンのリサーチをしています。京都・大阪に次いで、奈良にも遠征しました。 まずは、奈良の郡山にある『豆パン屋アポロ』さんへ。こちらは私が知る中で、豆パンの品揃えが最も多いお店です。 売れてしま…

カムカムエヴリバディ「たちばな」さん NHKの朝ドラ「カムカムエヴリバディ」で、おいしそうなおはぎが何度も登場しました。和菓子屋さん『たちばな』のお父さんが、若い職人さんたちにあんこ作りを指導するシーンで言っておられた言葉が印象的でした。…

豆パンをさがせ 豆好きです。豆好きな人を増やしたいと思って、いろいろな豆料理を紹介していくうちに、人様に手軽にお渡しできる「豆パン」はいいなと思いました。 しかし、世の中に存在する「豆パン」は甘いパンが大半です。あんパン、うぐいすパン、…

豆類時報は日本豆類協会の情報サイトに掲載されています 2018年から年４回、豆類時報に原稿を入れています。これまでに、豆のミュージアムや豆農家さん、和菓子屋さんや豆販売店、枝豆の産地や豆腐屋さんなど、日本各地に取材に行かせていただきました…

「マメロニ」名前もかわいい 初めて「豆を使ったイタリア製のショートパスタ」ひよこ豆・レンズ豆・青えんどうを買った数日後、ZENBさんから『マメロニ』が新発売されたことを知りました。 メルマガで、送料無料でお得に試せるキャンペーンの案内が…