とうふ屋のある町は、いい町だ もう何回このフレーズを書いたかわかりません。 １軒のとうふ屋さんが商いをして存続していけるくらい、お客さんがとうふを買いにくる。ご近所づきあいや祭り、子どもの遊び場なんかが今も残っている。町の風情と人情が、…

とうふ屋さん巡り、始めます 「あずき」を追い求める日々に加え「大豆」も。春に向けて、豆腐屋さん巡りも始めました。 京都には、いい水の出るところがたくさんあるから、いいお豆腐屋さんもたくさんあります。名のある大手さん、名のある個人商店さん…

青洋さん ３〜４月の営業日 月に３日だけ、商品を販売される和菓子店 青洋さん、２月も買うことができました。 ３月、４月の営業日がわかりましたので、お知らせと自分のおぼえ書きのために載せています。 2018年3月23日（金）・24…

完売、そして１時間待ち 昨年のサロン・デュ・ショコラで見つけた福島県郡山市［向山製作所］の生キャラメル、今年も気になって京都伊勢丹に行ってみました。「来年もまた、買いに来ますね」と約束した佐藤さんに会いたかったのです。 すると、催事場入…

フードジャーナリストの山路力也さんと ずっと昔から知っていたのに、Facebookで友だち申請をいただいてから、どんな方かを改めて知ることになった山路さん。フードジャーナリスト、ラーメン評論家、東京生まれの山路さん。京都は「第二のふるさと…