「豆類時報」は日本豆類協会WEBサイトで読むことができます 「豆類時報」は、豆に関する各種情報を発信するため、年に４回 WEB公開されています。 バックナンバーは、以下リンク先より巻数を選択してPDFファイルをご覧ください。 http…

旅先では市場とデパ地下を廻る 豆と豆料理の探検家をしています。プライベートの旅はもちろん、出張先でも心がけるのは、市場とデパ地下の探検。その土地ならではの見知らぬお宝食材や、郷土食が発掘できます。 今回の福岡出張では、柳橋連合市場か…

六本松「ひいらぎ」さんお隣に、緒方さんのどら焼き屋 「モッキンド、行くや？　緒方のどら焼き屋、知っとぉや？」福岡出張の数日前にＫ氏から聞いて、「行く、行きます、行きたいです！」と時間を調整し、六本松へ向かいました。 今回の福岡旅は、まだ…

沖縄の やさい豆 その豆を知ったのは、確か2008年か2009年か、それくらい昔。友人のブログに載ってた「バンザイ豆」に触発され、自分でも探して購入したのが始まり。 四角豆　シカクマメ　うりずん豆　などと表記されています。 バンザ…

丹波篠山の新種「デカンショ豆」と、産直〜群馬県沼田市の天狗印「みりょく枝豆」を食べ尽くそう！ ただいま、参加申込受付中です。 7月21日（金）19:00〜21:00／先着20名さま／7.18 午前中の受付迄 7月22日（土）18:30…