【日々豆好日 ▶︎ 三色おはぎ】 お彼岸のうちに作ろうと思い立ち、昨日から２日がかりで、あんこも自分で焚きました。 あずきの餡は、いつもの自己流。青えんどうとレンズ豆は、９月20日オンエアのブルーオーシャン 東京FM「おいしさ＋ヘル…

お彼岸です 令和の米不足は、もち米にも影響を及ぼしていますね。お赤飯やおはぎを作ろうと買いに行くと、棚割からもち米売り場が消えています。「品切れ」「入荷待ち」ではなく、売り場すら無い・・・　しまった💦　もち米も、もうすぐ新…

リクエストにお応えして、子どもレッスン開催します 8月に開催した「リトルシェフたちと枝豆キッチン」に続く、第2弾。 前回は「えだまめ」をテーマに開催しました。今回は３択で「ロコモコ」を作ります。 ・ごはんの炊き方 …

この夏衝撃の枝豆／いち豆 昨夏、群馬県産「天狗印枝豆」の沼田を訪ねて以来、ひたすら願ってきた厳選一粒えだまめ「いち豆」。念願かなって、ようやく口にすることができました。   １粒えだまめは、他の産地では機械選別ではじかれ、加工品に…

9月というのに、陽射しがまだまだ眩しいですね。過日、妖怪ストリートの「めだか屋」さんに水槽に入れるエビを買いに行った帰り、界隈を歩いて来ました。 好きなお店、気になったお店の記録です。開いていなかったお店も含め、１軒ずつ訪ねてみたい気がし…