北山駅近くのパン屋さんで 自宅に近い、あまり使わないほうの駅寄りにあるパン屋さん。Briant（ブリアン）の北山店に出ていた立て看板が、すごく魅力的でした。 「生あんぱん」って、何？ 「生あん」とは、あんこを作るときに使う砂糖を加…

あんこを作っています お出かけ先への手みやげに、あんトースト用のあんこを作っています。 正しい作り方かどうかはわかりませんが、映画「あん」で観たあんこの作り方を参考に自己流です。 以前の作り方と変わったのは、 ・…

「懐中しるこ」の食べ比べをしています 「懐中しるこ」とは、お花見や紅葉狩りなどの風情あるひとときに、外でもおしるこが食べられたらいいなと考案された、いにしえから今に続く甘味です。 秋から冬、春先にいただく甘味かと思っておりましたら、髙島…

2017年、中秋の名月は10月4日、満月は6日です 中秋の名月については、国立天文台（NAOJ）のサイトに詳しく載っています。今年は10月4日が中秋の名月です。全国的に晴れることを祈ります。 さて、お月見に欠かせないのが、お月見団子。セ…

京の懐中しるこ、食べ比べ中です 「懐中しるこ」とは、お花見や紅葉狩りなどの風情あるひとときに、おしるこを外でも食べられたらいいなと考案された、いにしえから今に続く甘味です。 いつ頃できた食べ物か、私はまだ知り得ていません。しかし、これを…