京のお月見団子は、カタツムリ型?
2017年、中秋の名月は10月4日、満月は6日です
中秋の名月については、国立天文台(NAOJ)のサイトに詳しく載っています。今年は10月4日が中秋の名月です。全国的に晴れることを祈ります。
さて、お月見に欠かせないのが、お月見団子。セットでうさぎとススキがあれば最強ですね。
丸いお団子を三方に積み上げてお供えするお団子は、十五夜には15個を供え、お月さまへの感謝を表すのだとか。
京都に住んで8年、お月見のときだけ見かける、マルではない不思議な形の団子があるんですよね〜。
その形に疑問を感じて、調べてみました。
京都スタイルのお月見団子
市内の某百貨店、和菓子売場に出店されていたお団子屋さんによると、
「うちは昔からこの形で出しています。餡は雲を表わし、団子の白は雲から顔をのぞかせるお月さまを意味します」と答えてくださいました。
そうかもしれないけど、なんだかピンときません。
百貨店で売られていた「中村軒」のお月見団子を買いました。
(写真の補足:デパ地下では同じ形を2個入りで販売されています。私はそれぞれ購入し、知人と分けました)
細長いお団子にあんこが巻かれ、指であんこをへこませて‥‥ 不思議な形です。ヤドカリのようでもあり、カタツムリのようでもあり‥‥ ヘンテコリンが愛らしい形です。
「なんでこんな形なの?」と思いながら食べてみると、白いお団子はほんのり甘いです。周りに巻かれたあんこはスッキリした甘さ。中村軒っぽいあんこです。
残念ながら、どうしてこの形なのかの記載は見つかりませんでした。
調べてみると、このタイプのお団子は「里芋の衣被(きぬかつぎ)」を意味しているそうです。きぬかつぎとは、里芋を皮ごと蒸して、蒸し上がりに皮の一部を剥き、里芋を食べやすくする調理法です。
中秋の名月は別名「芋名月」とも呼ばれ、里芋を供える代わりにお団子を供えるようになったそう。
ヤドカリのような、カタツムリのようなお団子は、里芋の写しだったんですね〜。これからきっと、お月見団子はこの形を選ぶと思います。(^^)
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