豆ラボ１月恒例の雑煮会

2024年のお正月は、縁起物の博多雑煮を作る予定です。

私は福岡県出身ではありますが、博多の雑煮ではなく実家の小豆雑煮で育ちました。大人になってからも、年越しは実家で過ごしていたため、博多雑煮を食べた経験が数えるほどしかありません。

2年ほど前に撮影で作った博多雑煮は「ご馳走雑煮」。カメラマンさん、発行元のスタッフさんに好評でした。

➕

豆

具だくさんで、これ以上もう椀に入らんでしょう？　というくらい、たっぷりの具材。これに豆も加えようとしています。

ブリ・かつお菜・蒲鉾・にんじん・大根・どんこ・里芋・丸餅・あご出汁・・・

何かを引き算して、豆を足す？

師走も押し迫って、今のところまだ思案中です。

 

開催概要

2024年1月8日（祝）11時〜14時頃まで　先着6名さま

※要予約

参加費　2,024円（翌年は2,025円の予定）

出し物　博多雑煮・ごはんもの・ちょっとした豆料理・豆菓子・お屠蘇程度のお酒

 

毎年開催しています

▼ 2023年1月7日（土）福岡県八女市「松延家のあずき雑煮」

 

▼ 2022年1月　奈良の「あん餅雑煮・きな粉付き」

 

▼ 2021年1月　香川県高松の「あん餅雑煮」