小豆 アズキ
マメ科 ササゲ属 アズキ種
サイズ:長辺 約4〜6mm
(5.5mm以上は「大納言」の括り)
人の心を和ませる あんこ
日本で最も小豆の収穫量が多いのは、ダントツ北海道。次いで兵庫、京都、岩手、岡山と続きます(H27年産 農林水…
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全国 道の駅「豆コレクション」サイトに原稿を提供しています。
大豆 ダイズ
マメ科 ダイズ属 ダイズ種
サイズ:約5〜10mm
枝豆が完熟すると大豆になる
日本人にとって最も馴染みの深い豆のひとつであり、品種、色、サイズ共に様々です。露地栽…
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あんパンがおいしいパン屋さん
京都市北区小山北玄以町のパン屋さん、ラ・ブランジェ アサノさん。
こちらでも「2016 国際マメ年」のポスターを貼ってくださいました。
あんパンやクルミあんパンと、ほかのパンいろいろを何度か買いに伺って、私の中では 「ベスト オブ あんパン…
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国際連合食糧農業機関(FAO)駐日連絡事務所 所長の承認
今年が国連が定めた「国際マメ年」であることをご存知ない方がまだまだ多くて、できるだけたくさんの方に「今年は豆の年ですよ〜♪」とお伝え致したく、何かコトを起こそうと思いました。
私自身が「2016 国際マメ年」を知ったのも、昨秋に神戸で開催…
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豆はタネである
4月8日に撮った写真。
あれから10日くらいたって、今はもうちょっと大きくなりました。
北海道の石川農場さんや森谷ファームさん、村上農場さんがご覧になったら笑われそうですが‥‥
私はベランダで大豆を育てています。
味噌仕込み会のとき水浸け…
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Plofile
豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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