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豆は「しあわせ」のタネである

【神奈川県 湘南】ちがさき野菜/枝豆 × ZENBヌードル 2111

湘南の枝豆! 海辺でも育つの? 大きな「枝豆」の文字と「やさい大好き! 湘南ちがさき野菜 JAさがみ」と書かれた帯。湘南の枝豆って、どんな味がするんだろう? 塩分が効いてミネラル豊富な土地? 砂地で育つ? と勝手に「湘南」のイメージを描いて購入しました。 ジェイアール京都伊勢丹にて購入 31…

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【埼玉県産】山屋青果市場 えだまめ 2110

初めて見かけた えだまめ もう何年も、枝豆を意識して買っているから、毎年見かける枝豆が多くなりました。たまに「新顔」を見つけると、うれしく手にしています。 こちらも、そう。京都駅の伊勢丹 B2野菜売場で見つけました。7/7購入。235g入り 税込299円。 埼玉県から届いているのに、安い。…

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おいしい週末vol.55 夏の号ができました

カレーシーズン到来です 福岡県久留米市の穀物屋 森光商店で発行されているニュースレター「おいしい週末」の編集をお手伝いしました。vol.55が出来上がり、配布が始まっています。 当方にもお預かりして、配布にご協力しています。 オモテ面に掲載のスープカレーは、穀物屋 夏メニューの定番です。具…

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ギリシャ料理「ファヴァ」を試作

黄えんどう豆の料理 最近気になって使っているZENBヌードル、麺2袋8食分入りの箱の内側にとってもステキな「黄えんどう豆の豆知識」が載っていました。 ギリシャ料理「ファヴァ」を知っていますか? と始まります。知りません。ギリシャすら行ったこともなく、世界地図のどこにあるかもよくわかっていませ…

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【群馬県産】味緑 みりょく枝豆 2109

沼田利根蔬菜出荷組合のこだわり厳選枝豆 6月末、ジェイアール京都伊勢丹で買いました。記録が間に合ってなくて、食べたのは7月初めです。 252g入り 税込499円 この枝豆は2016年頃から食べています。伊勢丹には「神緑」枝豆と一緒に売られていました。昨年は確か、「味緑」のほうが「神緑」より…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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