豆なブログ
半升 土曜市
昨年12月に見つけた湯葉屋さん、京都の御所南、京都地裁の近くにある「京ゆば 半升」さん。あれから2度、3度、土曜日ねらいで伺っています。いつもは湯葉専門店で、土曜日は特別な商品も販売されています。
湯葉屋さんの特別は、お豆…
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うまくいっても、いかなくても‥‥
今週は試作ウィークです。
試作用に作ったさくら白玉を、ぜんざいに合わせました。使った豆は、小豆。北海道産です。
さくら白玉のさくらがゆらゆらするのを見て「イソギンチャクのようだ」と言った方もおられ…
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間もなく2月
気がつけば1月も、もうあと1日。12月と1月は、ほぼ京都市内で過ごしました。大阪市に1回、滋賀県に1回、京都を出たのはその2回だけ。なんだかもう、うずうずしています。
2月3日、節分。4日、立春。
節分は旧暦でいうところ…
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おからボールは蹴鞠サイズ?
昨日の続篇です。地下鉄東山駅から白川沿いを行くと、右側に山崎豆腐店があります。そこの冷蔵庫に、デッカイおからが売られています。私が買ったときは、ボウルに5個ありました。
おからとお揚げを買って200円を払…
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「古川町商店街に、おいしい豆腐屋さんがあったよ」
昨年からお世話になっている歳上(おそらく)の女性から、「大学時代によく買っていた豆腐屋さんがおいしかった」との情報をいただき、再会前に古川町商店街へ行ってみました。
京都市営地下鉄 東西…
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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー五木 のどか
福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら|
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