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豆は「しあわせ」のタネである

椥辻のとうふ屋さん「京とうふ かわむら」

まだ一度も行ったことがないとうふ屋さんへ 大型連休が始まる前に書いた「10日間でやりたい10のこと」、着々とクリアしています。その一つに「まだ一度も行ったことがないとうふ屋さんに、とうふを買いに行く」と書きました。 そして、毎日新聞の連載で一度も掲載のない区を拾い出し‥‥  取材をお願いした区…

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うすいえんどうのピースごはん

5月4日は「うすいえんどうの日」 うすいえんどう。莢は食べずに、中の豆だけ食べるやさい豆です。旬ですねぇ〜。 「うすいえんどうの日」は、和歌山県農業協同組合連合会により制定された日だそうです。和歌山県が、うすいえんどうの生産量日本一で、おいしそうな緑色と「みどりの日」にかさねたのだとか。 …

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PEA SNAP 〜 Sugar Snap のタネを撒く

どれにしようかな? 手元にあるタネ3種類。緑、黄色、赤の袋から選んだのは緑の「PEA SNAP」、地面に植えられなくても、鉢植えでも育ってくれそうな気がしたのです。 あとの2つ。黄色は「BEAN BUSH」、いんげん豆のことだそう。 赤は「BEAN POLE RUNNER」、おっとこれは赤…

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令和元年1日のお赤飯

令和元年の1日と15日も「赤飯の日」 昨日から今日へ、まるで年末年始の盛上りでしたね。 私は午前中、いつものように取材に行き、午後は録画した新天皇のお言葉を拝見しながら、お赤飯をつくりました。 まずは、神さまにお供えして、自分も味わいました。 こうして何かコトがあるとき、自分でお赤飯…

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賀茂とうふ 近喜のアートなとうふ「緑雨」

木屋町のとうふ屋さん 「賀茂とうふ 近喜」、こちらは昨年、毎日新聞の取材でお世話になった錦市場の「近喜商店」の本店スジにあたるお店です。以前、そのあたりの関係を理解せぬまま、お店に行ったことがありました。2017年11月に、自転車で買いに行ったと書き残しています。 つい最近も、寄せていただきまし…

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豆行事や催しなど

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豆・豆料理探検家
豆料理アドバイザー

五木 のどか

福岡県生まれ、京都市在住。個人事務所 who(ふー)所属。豆の原稿執筆、レシピ開発、販売促進などに携わる傍ら、豆好きな人を増やすため、豆料理の楽しさやおいしさ、使い方を伝える活動を展開している。 | 詳細はこちら
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